Veluws Eethuis Wissel

Menukaarten

Lunch

BROODJES

Zalm

11,75

Huisgerookte wilde zalm met kruidensaus

Rund

11,75

Runderlende van Veluws rund met parmezaanse kaas

Makreel

11,75

Gerookte makreel met verse Hollandaisesaus en uitjes

Bloedworst

11,75

Gebakken bloedworst met warme appeltjes en verse waterkers

Eiersalade

11,75

Eiersalade met gebakken spekreepjes en bieslook

Osseworst

11,75

Osseworst van Veluws landrund met een tomaten peper topping

Gezond

11,75

Broodje gezond (kaas, ham en rauwkost met ei)

Zure Zult

11,75

Mangalica-varken met mosterddressing

Wrap Zalm

11,75

Meergranen wrap met zalm, avocado en kruidenkaas

Wrap Pulled Pork

11,75

Meergranen wrap met pulled pork van Veluws varken en tuinkruidendressing

SOEPEN

Paprika

6,00

Verse paprika-soep met crème-fraiche (veg.)

Kip

6,00

Kippen-groentesoep

Aardappel

6,00

Aardappel-soep met spek en zalm, (kan ook vegetarsich)

TOSTI'S

Klassiek

5,00

Ham en/of kaas

Veluws Eethuis

7,50

Serrano ham, brie, zongedroogte tomaatjes en pesto

WARME GERECHTEN

Rib-eye

11,95

Getrancheerde rib-eye op een salade met kruidenboter

Draadjesvlees

11,95

Oma’s draadjesvlees met creme fraiche

Saté

11,95

Saté van de haas (brood of frites

Pulled Pork

11,95

Mangalica-varken met kruidensaus en gebakken ei

Buikspek

11,95

Gebakken buikspek met verse mosterd

Zalm

11,95

Gebakken zalm met dillesaus

Beenham

11,95

Gebakken beenham met verse Hollondaise-saus en bieslook

Kroketten

11,95

Twee huisgemaakte kroketten met brood

Groente Kroketten

11,95

Twee groente kroketten (vegetarisch)

Uitsmijters

11,95

Diverse uitsmijters (ham, kaas, Mangalica ham, runderlende)

Omelet

11,95

Omelet met zalm en groente

Wrap Zalm

11,95

Meergranen wrap met zalm, spinazie en ei met roomkaas

SALADES

Zalm

13,50

Wilde zalm met romige limoendressing

Makreel

13,50

Salade met gerookte makreel met ei en appel en kidneybonen met mint en/of fruit

Krieltjes

13,50

Salade met jonge gebakken aardappelen, groente en beenham

Aardappel

13,50

Salade van aardappelen met selderij en fetakaas, bieslook, walnoten op basis van kwark

Maiskip

13,50

Salade met warme maiskip uit de oven en gesmolten kaas

Witlof

13,50

Salade met witlof, ei en gebakken spek van Mangalica

Diner

3 GANGEN KEUZE MENU € 36,50

VOORGERECHTEN

Groente kroketjes

11,75

Huisgemaakte groente kroketjes met kruidenmayonaise

Forel

11,75

Tartaar van forel, avocado en koriander met verse Hollandaise-dressing

Carpaccio

11,75

Carpaccio van gezouten runderlende met Gelderse kaas en balsamico dressing

Bospaddenstoelen

11,75

Gebakken bospaddenstoelen gevuld met kippendij van maïskip

Lamb Pie Traditional

11,75

Gebakken lamsvlees met paprika op bospaddestoelen

Kippenboutje

11,75

Gebraden boutje van Veluwse minikip met spinazie dressing

Kalfsfilet

11,75

Gebakken kalsfilet met gemberworteldressing

Rode biet

11,75

Sandwich van warme rode biet met geitenkaas en bloemenhoning

SOEPEN

Paprika

6,00

Verse paprika-soep met crème-fraiche (veg.)

Kip

6,00

Kip-groentesoep

Aardappel

6,00

Aardappel-soep met spek en zalm, (kan ook vegetarsich)

HOOFDGERECHTEN

Kalfslende

22,95

Kalfslende met rodewijnsaus

Rib-eye

22,95

Gerijpte rib-eye van boerenland rund en kruidenboter

Rund

22,95

Steak van Veluws rund met pepersaus of kruidenboter

Draadjesvlees

22,95

Oma's draadjesvlees bereid op klassieke wijze

Snoekbaars

22,95

Snoekbaarsfilet met verse dillesaus en koriander en thijm

Zalm

22,95

Gebakken zalm met saus en verse dille

Ganzenborst

22,95

Geconfijte ganzenborst van de Veluwe met rode port bospaddestoelendressing

Vegetarisch

22,95

Vegetarische schotel in overleg met de keuken

NAGERECHTEN

Caramel

9,00

Caramel met kletskoppen en ijs

Cheesecake

9,00

Bosvruchten cheesecake met vanille-ijs

Appeltaart

9,00

Verse appelcrumble-taart met roomijs

Lemoncheese

9,00

Lemoncheesecake met vers fruit

Chocolat Opera

9,00

Chocolade trifle

Chocolat Truffle

9,00

Chocolade cake met truffel

Kaasplankje

9,00

Met diverse soorten kaas